Wissenschaft : Die schlechtesten Fast-Food-Restaurants können Sie überraschen

In Verbraucherberichten wurden Restaurants kürzlich anhand ihrer gesunden Lebensmitteloptionen bewertet.
Die Liste enthält viele beliebte nationale Ketten, obwohl einige gängige Marken fehlen.
Natrium scheint für die meisten Restaurants ein Problem zu sein.

Die Coronavirus-Pandemie traf die Gastronomie schwer. Leider waren die meisten kleineren Ketten und eigenständigen Restaurants am härtesten betroffen, während es den von Unternehmen geführten Lebensmittelmaschinen gelungen ist, sich an das sich schnell ändernde Verbraucherklima anzupassen. Das bedeutet, dass Ihr lokales Ma & Pa-Restaurant möglicherweise geschlossen ist, aber alle Fast-Food-Restaurants in Ihrer Stadt wahrscheinlich in Ordnung sind.

Was für ein perfekter Zeitpunkt für Consumer Reports, ihren neuesten Bericht über gesunde Ernährung und Fast-Food-Restaurants zu veröffentlichen. Die Gruppe nahm 17 der größten Fast-Food-Ketten und stufte sie nach ihrer Anzahl an gesunden Lebensmitteln ein, verglichen mit dem fettgetränkten Tarif, der immer die Mehrheit der Fast-Food-Optionen ausmachte. Die Liste kann Sie überraschen.

Verbraucherberichte enthalten keine numerische Rangfolge der von ihnen untersuchten Restaurants, sondern bewerten sie anhand verschiedener Kriterien. Dies umfasst gesunde Getränkeoptionen, die Verbreitung von Vollkornprodukten, Obst, Gemüse sowie die Menge an Natrium und gesättigten Fettsäuren in den Lebensmitteln.

Einige der Ketten mit der höchsten Punktzahl sind kleinere regionale Restaurantmarken, die bei weitem nicht so weit verbreitet sind, wie sie wahrscheinlich sein sollten. Orte wie Corelife Eatery und Sweetgreen erzielten die meisten Punkte, mit vielen gesunden Optionen auf ganzer Linie.

In der Mitte der Packung befinden sich Orte wie Panera Bread, Chipotle, Chopt und True Food Kitchen. Diese Restaurants bieten viele gesunde Optionen und viel Obst und Gemüse, aber eines ist für alle ein Problem: Natrium. In der Tat ist Natrium auf ganzer Linie der größte Schlag gegen fast alle Restaurants auf der Liste.

Wenn wir uns dem Ende der Liste nähern, sehen wir viele der üblichen Verdächtigen, einschließlich Starbucks, die trotz ihrer hohen Punktzahl für nicht viel gesättigtes Fett in ihren Angeboten nicht viel Vollkorn in ihren Lebensmitteln enthalten Getränke sind oft mit Zucker verpackt. Panda Express wird wegen zuckerhaltiger Limonaden und viel Natrium geklopft, während Noodles & Company wegen Mangels an Vollkornprodukten und erneut Natrium gehämmert wurde.

Der absolute Schlusspunkt der Rangliste sind einige Restaurants, die Sie überraschen könnten, wie Olive Garden. Ich hätte nie gedacht, dass Olive Garden die gesündeste Speiseoption ist, aber es ist sicherlich interessant, es neben McDonald’s zu stellen. Die Käsekuchenfabrik steht ebenso ganz unten auf der Liste wie die Pizza von Applebee und Domino. Die U-Bahn erscheint auch in der untersten Stufe, da sie auf verarbeitetes Fleisch und schlechte Getränkeoptionen angewiesen ist.

Nun ein kurzer Hinweis zu dieser Liste im Allgemeinen: Natürlich sind hier nicht alle Fast-Food-Restaurants vertreten – es gibt McDonald’s, aber keinen Burger King oder Hardee’s oder Carls Junior, und das Gleiche gilt für Domino, der auf der Liste steht, aber nicht für Pizza Hut oder Papa John’s – und es gibt Restaurants auf der Liste, wie Olive Garden, die man vielleicht gar nicht als Fast Food betrachtet. Es ist sicher eine interessante Liste, aber verstehen Sie, dass nur weil ein beliebtes Restaurant hier nicht aufgeführt ist, dies nicht bedeutet, dass es gesünder ist als eines seiner Kollegen.

Mike Wehner hat in den letzten zehn Jahren über Technologie und Videospiele berichtet und aktuelle Nachrichten und Trends in den Bereichen VR, Wearables, Smartphones und Zukunftstechnologie behandelt.

Zuletzt war Mike als Tech Editor bei The Daily Dot tätig und wurde in USA Today, Time.com und unzähligen anderen Web- und Druckereien vorgestellt. Seine Liebe zu
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